Kuchynské nože
Pri výbere kuchynských nožov je dôležité venovať pozornosť ich vlastnostiam a kvalite. Správne zvolené nože môžu zmeniť váš prístup k vareniu a spracovaniu potravín. Existuje mnoho faktorov, na ktoré by ste mali pri nákupe kuchynských nožov myslieť. V tomto článku vám predstavíme niektoré z najdôležitejších vlastností, na ktoré sa zamerať pri výbere nožov, aby ste dosiahli dokonalé výsledky vo vašej kuchyni.
Materiál čepele
čítať viac ...
Mäsiarska súprava obsahuje: 1651 Nôž mäsiarsky vykosťovací 1677 Nôž mäsiarsky 7 1680 Nôž mäsiarsky 8 1695 Nôž mäsiarsky klátik 9 3227 Ocieľka
Luxusná sada 5 rôznych nožov v masívnom bambusovom bloku od nemeckej značky CS Solingen nadväzuje na tradičnú výrobu japonských nožov a hravo si poradí s prípravou najrôznejších ingrediencií.
Sada šiestich nožov a ocieľky v praktickom stojane. Nože majú ručne brúsené čepele. TECHNICKÉ PARAMETRE Nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej chróm-molybdén-vanádiovej ocele ...
Victorinox nôž na paradajky žltý 11 cm 6.7836.L118 Kuchynský nôž Victorinox zo série Swiss Classic Collection je ideálnym pomocníkom pri úprave zeleniny a ovocia. Má 11 cm dlhú čepeľ, vlnité ...
Nôž na krájanie KIWI 21 je špecializovaný kuchárský nôž a sekáč, optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie. Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú rukoväť pre pohodlné a ...
LT2064 Nôž Univerzálny 10cm Kant Lamart Dĺžka čepele: 10cm Dĺžka noža: 21cm CharakteristikaUniverzálny nôž s veľmi ostrou čepeľou s titánovým povrchom. Ergonomická mäkčená dvojfarebná rukoväť pre ...
Nože z damascénskej ocele v kuchyni? Áno, je to skvelá voľba.Damascénska oceľ má jednak vyššiu tvrdosť a odolnosť vočiopotrebovaniu, vďaka vzácnej a unikátnej kresbe ocele navyšezískate ...
Univerzálny nôž Lamart Praktický a všestranný pomocník do každej kuchyne Univerzálny nôž Lamart je vyrobený z veľmi ostrej nerezovej ocele s titanovým povrchom a ergonomickej mäkčenej ...
LT2063 Lúpací nôž Lamart Popis produktuLT2063 Lúpací nôž Lamart je váš každodenný užitočný pomocník. Veľmi ostrá čepeľ s Titaniovým povrchom a ergonomická mäkčená dvojfarebná rukoväť pre ...
Veľmi ostrá čepeľ a ergonomická rukoväť pre maximálny účinok a bezpečné použitie - Neovplyvňuje vôňu a chuť krájaných potravín - Po použití umyte a osušte, ukladajte mimo dosahu detí UPOZORNENIE: ...
LT2089 Nôž kuchársky 19cm Rennes Lamart Materiál: nerez / drevo Farba: strieborná / hnedá Rozmery: dĺžka ostrie - 19 cm, dĺžka noža - 30,5 cm CharakteristikaVeľmi ostrá čepeľ pre maximálny ...
LT2131 Lúpací nôž YUYO LAMART 9cm Materiál: nerez / ABS silikón Farba: strieborná / čierna / červená Rozmer: dĺžka ostrie - 9 cm, dĺžka noža - 20 cm PopisNôž YUYO LAMART je vybavený ostrou ...
sada 4 kusov nerezových nožov na magnetickom stojane rade BLADE, dĺžka ostria nerez nožov 7,5 cm, 12,5 cm, 15 cm a 20 cm, skladací drevený blok s magnetickým vnútrom s rozmerom 25,5 x 21,5 x ...
Set 5 nožov v bloku Veľmi ostrá čepeľ a ergonomická rukoväť pre maximálny účinok a bezpečné použitie Neovplyvňuje vôňu a chuť krájaných potravín Po použití umyte a osušte, ukladajte mimo dosahu ...
LT2088 Nôž plátkovací 19cm Rennes Lamart PopisVysoko ostrý nôž s ergonomickou rukoväťou pre maximálny účinok a bezpečné použitie. Neovplyvňuje vôňu a chuť krájaných potravín. Pozor!Pri nesprávnej ...
Plátkovací nôž je skvelým partnerom pre precízne krájanie potravín. S veľmi ostrou čepeľou, ktorá má Titaniový povrch, vám umožňuje ľahko a efektívne krájať rôzne druhy surovín. Jeho ergonomická ...
LT2091 Nôž vykosťovací 16cm Rennes Lamart Materiál: Nerez / drevo Farba: Strieborná / hnedá Detaily produktuDĺžka ostria: 16 cm Celková dĺžka noža: 27,8 cm Bezpečnosť a údržbaOstrá čepeľ pre ...
Nôž na chlieb, materiál nerez / drevo, farba strieborná / hnedá, rozmery: dĺžka ostria - 19 cm, dĺžka noža - 30,5 cm. Veľmi ostrá čepeľ a ergonomická rukoväť pre maximálny účinok a bezpečné ...
Materiál čepele je jedným z kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu noža. V súčasnosti sú najpoužívanejšie čepele vyrobené z ušľachtilých ocelí, ako napríklad nerezová oceľ alebo karbónová oceľ, no existujú aj takzvané keramické nože ktorých čepeľ je vyrobená z keramiky. Nerezová oceľ je odolná voči korózii a ľahko sa udržiava, zatiaľ čo karbónová oceľ je tvrdšia a udržuje ostrosť noža dlhšie. Keramické nože sú veľmi ostré, ľahko sa udržiavajú no trpia na mechanické poškodenia. Dôležité je vybrať si nože s vysokou kvalitou čepele, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
Typ noža
Existuje mnoho rôznych typov kuchynských nožov, z ktorých každý je určený na inú úlohu. Základné nože, ktoré by mali byť súčasťou každej kuchyne, zahŕňajú kuchynský nôž, nôž šéfkuchára, nôž na chlieb, nôž na mäso a nôž na zeleninu. Každý z týchto nožov má špecifický tvar a veľkosť, aby splnil konkrétnu úlohu. Pri nákupe by ste mali zvážiť, aký typ noža je pre vás najdôležitejší a čo budete s nožom najčastejšie robiť.
Ergonómia a pohodlie
Pri práci v kuchyni strávite veľa času krájaním, preto je dôležité zvoliť nože, ktoré sú pohodlné na držanie. Ergonomická rukoväť a vyváženosť noža sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú pohodlie pri používaní. Skúste si nôž pred nákupom podržať v ruke, aby ste zistili, či vám sadne a či bude pre vás pohodlný.
Ostrosť noža
Ostrosť noža je nevyhnutná pre presné a efektívne rezanie. Existujú rôzne spôsoby, ako nože naostriť. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako sa udržuje ich ostrosť a ako často budete musieť nože brúsiť. Niektoré nože majú vyššiu tvrdosť čepele, čo znamená, že vydržia dlhšie ostré. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi ostrosťou a pevnosťou noža, aby ste mali nože, ktoré sú dlhodobo ostré a odolné.
Údržba nožov
Nože vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby zostali v optimálnom stave. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako jednoducho sa dajú čistiť a udržiavať. Niektoré nože možno umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo iné vyžadujú ručné umývanie. Skontrolujte tiež, či nože potrebujú špeciálne nástroje na brúsenie. Je dôležité mať na pamäti, že správna údržba nožov predĺži ich životnosť a udrží ich maximálne funkčné.