Kuchynské nože
Pri výbere kuchynských nožov je dôležité venovať pozornosť ich vlastnostiam a kvalite. Správne zvolené nože môžu zmeniť váš prístup k vareniu a spracovaniu potravín. Existuje mnoho faktorov, na ktoré by ste mali pri nákupe kuchynských nožov myslieť. V tomto článku vám predstavíme niektoré z najdôležitejších vlastností, na ktoré sa zamerať pri výbere nožov, aby ste dosiahli dokonalé výsledky vo vašej kuchyni.
Materiál čepele
čítať viac ...
Nôž na krájanie KIWI 173 je špecializovaný kukársky nôž určený na krájanie, Jeho design je optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú ...
Sada nožov – kuchársky nôž a vidlička, materiál rukoväti plast, materiál čepele oceľ, škrabka súčasťou balenia, vhodné do umývačky, 8 kusov v súprave
8-dielna sada nožov v elegantnom japonskom dizajne - Nože s vysoce kvalitnými čeplami zaručujúcimi dlhotrvajúcu ostrosť
Nôž na krájanie KIWI 21 je špecializovaný kuchárský nôž a sekáč, optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie. Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú rukoväť pre pohodlné a ...
Tescoma Blok na nože PRECIOSO, so 6 nožmi - Šesť špičkových nožov PRECIOSO uložených v bloku. Ručne brúsené čepele nožov s "V" profilom sú vynikajúce na krájanie a rezanie bez námahy. Ergonomické ...
Všestranné umiestnenie: na stenu, do zásuvky alebo na pracovnú dosku - Kompletný set nožov: okrajovací, raňajkový, na chlieb, kuchársky a Santoku
Neuveriteľne ostrý nôž KIWI 172 z Thajska. Nôž má veľmi tenkú čepeľ, šialene ostrú a zostane ostrý aj s minimálnym prebrúsením, bez hrdze. Kuchársky nôž 172 je perfektnou všestrannou voľbou pre ...
Kuchársky sekáčik KIWI 850 je vynikajúci nástroj pre efektívne a presné krájanie a sekanie potravín. S ostrým a pevným rezacím čepeľom je vhodný pre rôzne druhy potravín, vrátane ovocia, zeleniny ...
Set japonských nožov SATAKE obsahuje nože Santoku a Nakiri, ktoré sú špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Nože kombinujú tradičnú japonskú kvalitu s precíznym spracovaním, ...
ostrie z nerezovej ocele - ergonomické rukoväte pre presné držanie - kvalitné prevedenie CS Solingen
Trvalá ostrosť nožov bez manuálneho ostrenia - Samoostriaci technológia nabrúsí nože pri každom použití - Určené sloty pre špecifické veľkosti a typy nožov
Maximálny pôžitok z čerstvých surovín si vyžaduje ten správny nôž. Na to obsahuje blok nožov Kitano od spoločnosti Klarstein 7 modelov s rôznymi precíznymi čepeľami z tvrdenej ocele. Vďaka ...
Japonský porcovací nôž patrí k základnému vybaveniu japonských kuchárov a vďaka svojej vynikajúcej geometrii je predurčený na precízne vykosťovanie a oddeľovanie mäsa, čistení a porcovanie ...
S elegantným, vysokokvalitným nožom Rondo môžete krájať syr do sýtosti a vďaka dvojitému hrotu elegantne preniesť vybraný syr na tanier. Nôž na syr Rondo je vhodný do umývačky riadu a je vyrobený ...
Široký sortiment nožov určených pre bežné používanie v domácnostiach, ale aj pre profesionálne použitie. Nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, rukoväte z pevného plastu, ktorý je ...
Kvalitná nemecká nehrdzavejúca oceľ - Odolnosť voči korózii vďaka technológii Ice Force - Perfektná povrchová úprava po chladiacom procese pri -120 °C
Luxusná sada 5 rôznych nožov v masívnom bambusovom bloku od nemeckej značky CS Solingen nadväzuje na tradičnú výrobu japonských nožov a hravo si poradí s prípravou najrôznejších ingrediencií.
LT2064 Nôž Univerzálny 10cm Kant Lamart Dĺžka čepele: 10cm Dĺžka noža: 21cm CharakteristikaUniverzálny nôž s veľmi ostrou čepeľou s titánovým povrchom. Ergonomická mäkčená dvojfarebná rukoväť pre ...
Materiál čepele je jedným z kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu noža. V súčasnosti sú najpoužívanejšie čepele vyrobené z ušľachtilých ocelí, ako napríklad nerezová oceľ alebo karbónová oceľ, no existujú aj takzvané keramické nože ktorých čepeľ je vyrobená z keramiky. Nerezová oceľ je odolná voči korózii a ľahko sa udržiava, zatiaľ čo karbónová oceľ je tvrdšia a udržuje ostrosť noža dlhšie. Keramické nože sú veľmi ostré, ľahko sa udržiavajú no trpia na mechanické poškodenia. Dôležité je vybrať si nože s vysokou kvalitou čepele, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
Typ noža
Existuje mnoho rôznych typov kuchynských nožov, z ktorých každý je určený na inú úlohu. Základné nože, ktoré by mali byť súčasťou každej kuchyne, zahŕňajú kuchynský nôž, nôž šéfkuchára, nôž na chlieb, nôž na mäso a nôž na zeleninu. Každý z týchto nožov má špecifický tvar a veľkosť, aby splnil konkrétnu úlohu. Pri nákupe by ste mali zvážiť, aký typ noža je pre vás najdôležitejší a čo budete s nožom najčastejšie robiť.
Ergonómia a pohodlie
Pri práci v kuchyni strávite veľa času krájaním, preto je dôležité zvoliť nože, ktoré sú pohodlné na držanie. Ergonomická rukoväť a vyváženosť noža sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú pohodlie pri používaní. Skúste si nôž pred nákupom podržať v ruke, aby ste zistili, či vám sadne a či bude pre vás pohodlný.
Ostrosť noža
Ostrosť noža je nevyhnutná pre presné a efektívne rezanie. Existujú rôzne spôsoby, ako nože naostriť. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako sa udržuje ich ostrosť a ako často budete musieť nože brúsiť. Niektoré nože majú vyššiu tvrdosť čepele, čo znamená, že vydržia dlhšie ostré. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi ostrosťou a pevnosťou noža, aby ste mali nože, ktoré sú dlhodobo ostré a odolné.
Údržba nožov
Nože vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby zostali v optimálnom stave. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako jednoducho sa dajú čistiť a udržiavať. Niektoré nože možno umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo iné vyžadujú ručné umývanie. Skontrolujte tiež, či nože potrebujú špeciálne nástroje na brúsenie. Je dôležité mať na pamäti, že správna údržba nožov predĺži ich životnosť a udrží ich maximálne funkčné.