Kuchynské nože
Pri výbere kuchynských nožov je dôležité venovať pozornosť ich vlastnostiam a kvalite. Správne zvolené nože môžu zmeniť váš prístup k vareniu a spracovaniu potravín. Existuje mnoho faktorov, na ktoré by ste mali pri nákupe kuchynských nožov myslieť. V tomto článku vám predstavíme niektoré z najdôležitejších vlastností, na ktoré sa zamerať pri výbere nožov, aby ste dosiahli dokonalé výsledky vo vašej kuchyni.
Materiál čepele
čítať viac ...
Nôž na krájanie KIWI 173 je špecializovaný kukársky nôž určený na krájanie, Jeho design je optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú ...
Nôž na krájanie KIWI 21 je špecializovaný kuchárský nôž a sekáč, optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie. Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú rukoväť pre pohodlné a ...
Sada nožov – kuchársky nôž, nôž na pečivo, porciovací nôž a univerzálny nôž, materiál rukoväti plast, materiál čepele oceľ, stojan na nože súčasťou balenia, 6 kusov v súprave
CS SOLINGEN Nôž kuchynský 9 cm PREMIUM - Ostrie z nerezová ocele - Ergonomické rukoväte pre presné držanie - Kvalitné prevedenie CS Solingen ilustračné foto
Kompletná sada nožov pre rôzne kuchynské využitia - Nerezová čepeľ pre dlhotrvajúcu ostrosť - Ergonomická rukoväť pre pohodlné krájanie - Štýlový a stabilný drevený držiak na nože
Súprava nožov METALLIC Platinum, 5 ks s nerezovým stojanom Nože sú vhodné na každodenné použitie. Oceľové nože patria medzi nenahraditeľných pomocníkov v každej kuchyni. Bez kvalitného noža ...
Sada nožov – kuchársky nôž a nôž na zeleninu, materiál rukoväti oceľ, materiál čepele nehrdzavejúca oceľ, stojan na nože súčasťou balenia, 5 kusov v súprave
Kuchársky nôž v štýle sekáčika značky Kiwi 22 je pomerne široký kuchársky nôž s pravouhlou čepeľou. Skvelý nôž na prípravu zeleniny a široká čepeľ je vhodná na prenášanie spracovaných surovín.
Japonský nôž SATAKE Petit 13 cm - Tradičný japonský nuniverzálny nôž, pomerne krátka čepeľ vhodná na krájanie stredne veľkých kúskov (zverina, mäso, zelenina).
Čepele z nerezovej ocele s antiadhéznym nepriľnavým povrchom laserom brúsené ostrie pre dokonalé výsledky pri krájaní, nie je nutné často brúsiť antibakteriálny povrch je citlivý k potravinám, ...
Profesionálna súprava pre mäsiarov a kuchárov - Kompletná päťdielna sada pre rôzne typy rezania mäsa - Flexibilný nôž s vysokou presnosťou - Vysoká kvalita materiálu - oceľové čepele
Set japonských nožov SATAKE obsahuje nože Santoku a Nakiri, ktoré sú špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Nože kombinujú tradičnú japonskú kvalitu s precíznym spracovaním, ...
Elegantné a bezpečné uloženie nožov - Chránia čepele a zvyšujú ich životnosť - Vyrobené z odolného brezového dreva - Obsahuje 5 základných nožov - Čepele z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
Kyocera FK-075WH-GR; Extrémna ostrosť a dlhá životnosť čepele.
Obsahuje 12 rôznych nožov pre rôznorodé použitie v kuchyni - Nože sú vyrobené z tvrdenej ocele, čo zaručuje ostrosť na dlhé obdobie
Sada nožov – kuchársky nôž, nakrajovací nôž, nôž na pečivo, nôž na zeleninu a plátkovací nôž, materiál rukoväti plast, materiál čepele nehrdzavejúca oceľ, stojan na nože a integrovaná brúska ...
V trojdielnej sade nožov G21 Damascus Premium nájdete nôž šéfkuchára s dĺžkou 20 cm, krájací nôž s dĺžkou 20 a univerzálny nôž 9 cm. Navyše dostanete aj bambusový blok na bezpečné ukladanie nožov ...
Materiál čepele je jedným z kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu noža. V súčasnosti sú najpoužívanejšie čepele vyrobené z ušľachtilých ocelí, ako napríklad nerezová oceľ alebo karbónová oceľ, no existujú aj takzvané keramické nože ktorých čepeľ je vyrobená z keramiky. Nerezová oceľ je odolná voči korózii a ľahko sa udržiava, zatiaľ čo karbónová oceľ je tvrdšia a udržuje ostrosť noža dlhšie. Keramické nože sú veľmi ostré, ľahko sa udržiavajú no trpia na mechanické poškodenia. Dôležité je vybrať si nože s vysokou kvalitou čepele, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
Typ noža
Existuje mnoho rôznych typov kuchynských nožov, z ktorých každý je určený na inú úlohu. Základné nože, ktoré by mali byť súčasťou každej kuchyne, zahŕňajú kuchynský nôž, nôž šéfkuchára, nôž na chlieb, nôž na mäso a nôž na zeleninu. Každý z týchto nožov má špecifický tvar a veľkosť, aby splnil konkrétnu úlohu. Pri nákupe by ste mali zvážiť, aký typ noža je pre vás najdôležitejší a čo budete s nožom najčastejšie robiť.
Ergonómia a pohodlie
Pri práci v kuchyni strávite veľa času krájaním, preto je dôležité zvoliť nože, ktoré sú pohodlné na držanie. Ergonomická rukoväť a vyváženosť noža sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú pohodlie pri používaní. Skúste si nôž pred nákupom podržať v ruke, aby ste zistili, či vám sadne a či bude pre vás pohodlný.
Ostrosť noža
Ostrosť noža je nevyhnutná pre presné a efektívne rezanie. Existujú rôzne spôsoby, ako nože naostriť. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako sa udržuje ich ostrosť a ako často budete musieť nože brúsiť. Niektoré nože majú vyššiu tvrdosť čepele, čo znamená, že vydržia dlhšie ostré. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi ostrosťou a pevnosťou noža, aby ste mali nože, ktoré sú dlhodobo ostré a odolné.
Údržba nožov
Nože vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby zostali v optimálnom stave. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako jednoducho sa dajú čistiť a udržiavať. Niektoré nože možno umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo iné vyžadujú ručné umývanie. Skontrolujte tiež, či nože potrebujú špeciálne nástroje na brúsenie. Je dôležité mať na pamäti, že správna údržba nožov predĺži ich životnosť a udrží ich maximálne funkčné.