Kuchynské nože
Pri výbere kuchynských nožov je dôležité venovať pozornosť ich vlastnostiam a kvalite. Správne zvolené nože môžu zmeniť váš prístup k vareniu a spracovaniu potravín. Existuje mnoho faktorov, na ktoré by ste mali pri nákupe kuchynských nožov myslieť. V tomto článku vám predstavíme niektoré z najdôležitejších vlastností, na ktoré sa zamerať pri výbere nožov, aby ste dosiahli dokonalé výsledky vo vašej kuchyni.
Materiál čepele
čítať viac ...
Set japonských nožov SATAKE obsahuje nože Santoku a Nakiri, ktoré sú špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Nože kombinujú tradičnú japonskú kvalitu s precíznym spracovaním, ...
Nôž na krájanie KIWI 21 je špecializovaný kuchárský nôž a sekáč, optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie. Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú rukoväť pre pohodlné a ...
Rôznorodé Typy Nožov - Vysokokvalitný Materiál - Estetický Drevený Blok - Doska na Krájanie - Ušetrí Priestor - Bezpečné Používanie - Moderný Dizajn
Elegantné a bezpečné uloženie nožov - Chránia čepele a zvyšujú ich životnosť - Vyrobené z odolného brezového dreva - Obsahuje 5 základných nožov - Čepele z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
Maximálny pôžitok z čerstvých surovín si vyžaduje ten správny nôž. Na to obsahuje blok nožov Kitano od spoločnosti Klarstein 7 modelov s rôznymi precíznymi čepeľami z tvrdenej ocele. Vďaka ...
Nôž na krájanie KIWI 173 je špecializovaný kukársky nôž určený na krájanie, Jeho design je optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú ...
Široký sortiment nožov určených pre bežné používanie v domácnostiach, ale aj pre profesionálne použitie. Nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, rukoväte z pevného plastu, ktorý je ...
Japonský nôž SATAKE Petit 13 cm - Tradičný japonský nuniverzálny nôž, pomerne krátka čepeľ vhodná na krájanie stredne veľkých kúskov (zverina, mäso, zelenina).
Neuveriteľne ostrý nôž KIWI 172 z Thajska. Nôž má veľmi tenkú čepeľ, šialene ostrú a zostane ostrý aj s minimálnym prebrúsením, bez hrdze. Kuchársky nôž 172 je perfektnou všestrannou voľbou pre ...
Tescoma Blok na nože PRECIOSO, so 6 nožmi - Šesť špičkových nožov PRECIOSO uložených v bloku. Ručne brúsené čepele nožov s "V" profilom sú vynikajúce na krájanie a rezanie bez námahy. Ergonomické ...
8-dielna sada nožov v elegantnom japonskom dizajne - Nože s vysoce kvalitnými čeplami zaručujúcimi dlhotrvajúcu ostrosť
Všestranné umiestnenie: na stenu, do zásuvky alebo na pracovnú dosku - Kompletný set nožov: okrajovací, raňajkový, na chlieb, kuchársky a Santoku
V päťdielnej sade nožov G21 Damascus Premium nájdete nôž šéfkuchára s dĺžkou 20 cm, dva krájacie nože s dĺžkou 20 a 13 cm, Santoku nôž 17 cm a univerzálny nôž 9 cm. Ostrie sú z kvalitnej ...
Súprava nožov v uzamykateľnom kufríku VICTORINOX 5.4913 Tento tovar je dostupný do 14 prac. dní od objednania Súprava nožov v uzamykateľnom kufríku 17-dielna s polypropylénovými rukoväťami. ...
Kyocera FK-110WH; Extrémna ostrosť a dlhá životnosť čepele.
Nôž Etnias Tramontina 081/108, 20cm čepeľ, drevená rukoväť, kožené puzdro.
Nôž na chlieb, materiál nerez / drevo, farba strieborná / hnedá, rozmery: dĺžka ostria - 19 cm, dĺžka noža - 30,5 cm. Veľmi ostrá čepeľ a ergonomická rukoväť pre maximálny účinok a bezpečné ...
LT2089 Nôž kuchársky 19cm Rennes Lamart Materiál: nerez / drevo Farba: strieborná / hnedá Rozmery: dĺžka ostrie - 19 cm, dĺžka noža - 30,5 cm CharakteristikaVeľmi ostrá čepeľ pre maximálny ...
Materiál čepele je jedným z kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu noža. V súčasnosti sú najpoužívanejšie čepele vyrobené z ušľachtilých ocelí, ako napríklad nerezová oceľ alebo karbónová oceľ, no existujú aj takzvané keramické nože ktorých čepeľ je vyrobená z keramiky. Nerezová oceľ je odolná voči korózii a ľahko sa udržiava, zatiaľ čo karbónová oceľ je tvrdšia a udržuje ostrosť noža dlhšie. Keramické nože sú veľmi ostré, ľahko sa udržiavajú no trpia na mechanické poškodenia. Dôležité je vybrať si nože s vysokou kvalitou čepele, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
Typ noža
Existuje mnoho rôznych typov kuchynských nožov, z ktorých každý je určený na inú úlohu. Základné nože, ktoré by mali byť súčasťou každej kuchyne, zahŕňajú kuchynský nôž, nôž šéfkuchára, nôž na chlieb, nôž na mäso a nôž na zeleninu. Každý z týchto nožov má špecifický tvar a veľkosť, aby splnil konkrétnu úlohu. Pri nákupe by ste mali zvážiť, aký typ noža je pre vás najdôležitejší a čo budete s nožom najčastejšie robiť.
Ergonómia a pohodlie
Pri práci v kuchyni strávite veľa času krájaním, preto je dôležité zvoliť nože, ktoré sú pohodlné na držanie. Ergonomická rukoväť a vyváženosť noža sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú pohodlie pri používaní. Skúste si nôž pred nákupom podržať v ruke, aby ste zistili, či vám sadne a či bude pre vás pohodlný.
Ostrosť noža
Ostrosť noža je nevyhnutná pre presné a efektívne rezanie. Existujú rôzne spôsoby, ako nože naostriť. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako sa udržuje ich ostrosť a ako často budete musieť nože brúsiť. Niektoré nože majú vyššiu tvrdosť čepele, čo znamená, že vydržia dlhšie ostré. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi ostrosťou a pevnosťou noža, aby ste mali nože, ktoré sú dlhodobo ostré a odolné.
Údržba nožov
Nože vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby zostali v optimálnom stave. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako jednoducho sa dajú čistiť a udržiavať. Niektoré nože možno umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo iné vyžadujú ručné umývanie. Skontrolujte tiež, či nože potrebujú špeciálne nástroje na brúsenie. Je dôležité mať na pamäti, že správna údržba nožov predĺži ich životnosť a udrží ich maximálne funkčné.