Kuchynské nože
Pri výbere kuchynských nožov je dôležité venovať pozornosť ich vlastnostiam a kvalite. Správne zvolené nože môžu zmeniť váš prístup k vareniu a spracovaniu potravín. Existuje mnoho faktorov, na ktoré by ste mali pri nákupe kuchynských nožov myslieť. V tomto článku vám predstavíme niektoré z najdôležitejších vlastností, na ktoré sa zamerať pri výbere nožov, aby ste dosiahli dokonalé výsledky vo vašej kuchyni.
Materiál čepele
čítať viac ...
Funkčný outdoorový nôž Fiskars Norden je ako stvorený k rôznym úlohám, od orezávania dreva až po kempovanie, rybárčenie a poľovanie. Tento nôž s dĺžkou čepele 9,8 centimetra je vyrobený ...
Nôž na krájanie KIWI 173 je špecializovaný kukársky nôž určený na krájanie, Jeho design je optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú ...
Nôž na krájanie KIWI 21 je špecializovaný kuchárský nôž a sekáč, optimalizovaný pre presné a jednoduché krájanie. Je vyrobený z kvalitného materiálu a má ergonomickú rukoväť pre pohodlné a ...
Sada nožov – steakový nôž, materiál rukoväti drevo, materiál čepele nehrdzavejúca oceľ, vhodné do umývačky, 4 kusy v súprave
8-dielna sada nožov v elegantnom japonskom dizajne - Nože s vysoce kvalitnými čeplami zaručujúcimi dlhotrvajúcu ostrosť
Elegantné a bezpečné uloženie nožov - Chránia čepele a zvyšujú ich životnosť - Vyrobené z odolného brezového dreva - Obsahuje 5 základných nožov - Čepele z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele
N ože z damaškovej ocele v kuchyni sú skvelou voľbou. Damascénska oceľ má vyššiu tvrdosť a odolnosť voči opotrebovaniu, vďaka vzácnej a unikátnej kresbe ocele navyše získate jedinečnú ...
Neuveriteľne ostrý nôž KIWI 172 z Thajska. Nôž má veľmi tenkú čepeľ, šialene ostrú a zostane ostrý aj s minimálnym prebrúsením, bez hrdze. Kuchársky nôž 172 je perfektnou všestrannou voľbou pre ...
Japonský nôž SATAKE Nakiri 16 cm - Je tradičný japonský nôž je určený na krájanie byliniek a zeleniny. Tenká, obdĺžniková čepeľ je schopná krájať skoro priehľadné plátky rovno do šalátu alebo ...
Japonský nôž SATAKE Gyutou L18,5 cm - Je tradičný všestranný japonský kuchynský nôž určený na krájanie ovocia, zeleniny mäsa a rýb. Ostré ostrie a vysoká čepeľ chránia vaše kĺby pri sekaní a ...
Široký sortiment nožov určených pre bežné používanie v domácnostiach, ale aj pre profesionálne použitie. Nože sú vyrobené z vysoko kvalitnej nerezovej ocele, rukoväte z pevného plastu, ktorý je ...
Kompletná sada nožov pre rôzne kuchynské využitia - Nerezová čepeľ pre dlhotrvajúcu ostrosť - Ergonomická rukoväť pre pohodlné krájanie - Štýlový a stabilný drevený držiak na nože
Kvalitná nemecká nehrdzavejúca oceľ - Odolnosť voči korózii vďaka technológii Ice Force - Perfektná povrchová úprava po chladiacom procese pri -120 °C
Luxusná sada 5 rôznych nožov v masívnom bambusovom bloku od nemeckej značky CS Solingen nadväzuje na tradičnú výrobu japonských nožov a hravo si poradí s prípravou najrôznejších ingrediencií.
Všestranná sada nožov pre rôzne kuchynské úlohy - Vysoko kvalitná oceľ 5CR15 pre dlhotrvajúcu ostrosť - Odolné a pevné rukoväte z Pakka wood materiálu
Blok na nože z tepelne upraveného brezového dreva s opaskom z nerezovej ocele vhodné až na 5 nožov inštalácia upevnením na stenu alebo postavením Nože nie sú súčasťou balenia.
Kuchynský nôž – materiál čepele: oceľ, dĺžka čepele 17,5 cm, mäsiarsky nôž
Set japonských nožov SATAKE obsahuje nože Santoku a Nakiri, ktoré sú špeciálne navrhnuté na krájanie zeleniny, byliniek a mäsa. Nože kombinujú tradičnú japonskú kvalitu s precíznym spracovaním, ...
Materiál čepele je jedným z kľúčových faktorov, ktoré ovplyvňujú kvalitu noža. V súčasnosti sú najpoužívanejšie čepele vyrobené z ušľachtilých ocelí, ako napríklad nerezová oceľ alebo karbónová oceľ, no existujú aj takzvané keramické nože ktorých čepeľ je vyrobená z keramiky. Nerezová oceľ je odolná voči korózii a ľahko sa udržiava, zatiaľ čo karbónová oceľ je tvrdšia a udržuje ostrosť noža dlhšie. Keramické nože sú veľmi ostré, ľahko sa udržiavajú no trpia na mechanické poškodenia. Dôležité je vybrať si nože s vysokou kvalitou čepele, ktorá vyhovuje vašim potrebám.
Typ noža
Existuje mnoho rôznych typov kuchynských nožov, z ktorých každý je určený na inú úlohu. Základné nože, ktoré by mali byť súčasťou každej kuchyne, zahŕňajú kuchynský nôž, nôž šéfkuchára, nôž na chlieb, nôž na mäso a nôž na zeleninu. Každý z týchto nožov má špecifický tvar a veľkosť, aby splnil konkrétnu úlohu. Pri nákupe by ste mali zvážiť, aký typ noža je pre vás najdôležitejší a čo budete s nožom najčastejšie robiť.
Ergonómia a pohodlie
Pri práci v kuchyni strávite veľa času krájaním, preto je dôležité zvoliť nože, ktoré sú pohodlné na držanie. Ergonomická rukoväť a vyváženosť noža sú dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú pohodlie pri používaní. Skúste si nôž pred nákupom podržať v ruke, aby ste zistili, či vám sadne a či bude pre vás pohodlný.
Ostrosť noža
Ostrosť noža je nevyhnutná pre presné a efektívne rezanie. Existujú rôzne spôsoby, ako nože naostriť. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako sa udržuje ich ostrosť a ako často budete musieť nože brúsiť. Niektoré nože majú vyššiu tvrdosť čepele, čo znamená, že vydržia dlhšie ostré. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi ostrosťou a pevnosťou noža, aby ste mali nože, ktoré sú dlhodobo ostré a odolné.
Údržba nožov
Nože vyžadujú pravidelnú starostlivosť, aby zostali v optimálnom stave. Pri výbere nožov sa pozrite na to, ako jednoducho sa dajú čistiť a udržiavať. Niektoré nože možno umývať v umývačke riadu, zatiaľ čo iné vyžadujú ručné umývanie. Skontrolujte tiež, či nože potrebujú špeciálne nástroje na brúsenie. Je dôležité mať na pamäti, že správna údržba nožov predĺži ich životnosť a udrží ich maximálne funkčné.